先日、家族ぐるみでお付き合いさせていただいている友人から、また一緒に飲み会をしようというお誘いが来ました。
以前、一度だけ一緒に飲んだのですが、やはり、みんなで飲むのは楽しいもの。
と言っても、飲むのはうちの主人と相手側のご主人さんだけなのですが…。
その時は友人と一緒におつまみを作り、普段仕事を頑張ってくれている主人たちに感謝の意味を込めて大盤振る舞い。
その時に作ったおつまみの中でも特に好評だったのが、牛のたたき。
どうやら、牛のたたきはどんな料理にもあうとのこと。
それ以来、我が家で主人と二人で飲むときも時間があれば牛のたたきを作っています。
まぁ、焼き肉にお酒が合うんですから、牛のたたきがお酒に合うのは当然なのかもしれません。
疲れているので寝る前にちょっとお酒を飲んで寝るというときには、おつまみもそんなにいらないのですが、ゆっくり語らいながらお酒を飲みたいというときには、やはり、おつまみが必要ですよね。
最近はいろんな雑誌におつまみ特集がされていて、それを参考にしているのですが、おつまみってどれも簡単にできて美味しいですよね。
また、新しいおつまみレシピを見つけて、自分のレパートリーに加えたいものです。