今日は、夕飯でワインを使った料理を作ってみました。
と言っても、何か特別の料理を作ったわけではなく、チキンを白ワインで蒸しあげたというだけの簡単料理です。
チキンに、マジックソルトを振り掛けて何時間かおいて味をしみこませ、それを白ワインで蒸し焼きにしました。
白ワインもわざわざ買ってきたわけではなく、以前自分が飲もうと思って購入していたワインがあり、栓を開けてからだいぶ時間がたってしまったので、味が変わらないうちに…と思って使ったものです。
ワインをかけて蒸し焼きにすると、思っていた以上にお肉が柔らかくなり美味しかったです。
もちろん、蒸し焼きにしているので、アルコールはとんでいます。
でないと、息子が食べられませんからね。
本当は、ワインで蒸し焼きにしたチキンを食べながら、お酒を飲みたかったのですが、まだすることがあったので、あえてお酒はお預けということにしました。
たまには、夕飯を食べながら優雅にワインでも飲みたいところですが、子供が小さいうちは、なかなかその願いをかなえるのは難しそうな気がします。
私の夢は、主人と息子と３人で、お酒を飲みながら楽しく語り合うことです。
その日を夢見て育児に励みたいものです。