昨日、友人が遊びに来てくれました。
いろいろと気を使ったのか手土産を持ってきてくれたのですが、その中になぜか、フグのひれ酒（といってもお酒はなくヒレのみ…）が入っていました。
フグのひれ酒なんて飲んだことのない私。
興味津々、箱の裏に書いてある作り方を一生懸命見ながらフグのひれ酒を作りました。
初めて飲んだひれ酒、ものすごく香ばしくて美味しいことこの上なし。
普段、日本酒を熱燗で飲むことのない私にとっては、ものすごく新鮮な気分でした。
どんな味かわからなかったので、主人と半分ずつ飲んだのですが、主人もとても気に入った様子でした。
ただ、暑いので熱燗はそんなに飲むこともできず…。
追加を作ることはありませんでした。
裏を返せば、まだフグのひれが残っているので、少しずつ飲みたいなと思っています。
フグのひれ酒にはどんなおつまみが合うのでしょうか？
それも研究したいところなのですが、意外と何もいらないお酒なのかなという気もします。
少なくとも、味の濃いおつまみはフグの香ばしさをかき消してしまうような気がするので合わないような気もするし…。
フグ刺しでも食べながら飲むのが一番なのでしょうか？
とにかく、初めて飲んだフグのひれ酒、美味しかったです。