果実酒って美味しいですよね。
グレープフルーツで作った果実酒や桃で作る果実酒など、果物の美味しさを一味違った方法で楽しめる果実酒。
そんな中でも、カシス酒というものを見つけました。
美味しそうなのでチャレンジしてみようかなと考えています。
作り方も簡単そうでした。
材料は、冷凍カシス５００～６００グラム。
氷砂糖１００～１５０グラム。
３５度のホワイトリカー１．８リットル。
たったこれだけでした。
それを消毒した瓶に入れるだけ。
果実酒って本当に簡単に出来るものなんだと驚きました。
ポイントは、漬けてから２カ月で果実だけを引き上げ、ホワイトリカーはそのままさらに熟成させることでしょうか。
３か月以降から飲めるようになるそうです。
カシスの美味しさがより一層際立つのではないだろうかと作る前からとても楽しみです。
出来あがったら、時間を忘れるくらいのんびりとカシス酒を飲んでみたいものです。
お酒を楽しめるのは大人の特権。
子供を寝かしつけてからゆっくりと飲みたいものですね。
何でも自分で作ったものというのは美味しいものですが、果実酒もやはり自家製が一番なのでしょうか？
せっかくなのでカシス酒の美味しい飲み方を調べてから飲んでみようかな？