「お酒」と一言で言っても実はいくつかの種類に分類することができます。
大きく分けて３つの種類に分類することができるようです。
では、どのような種類があるかを調べてみましょう。
まず一つ目は、「醸造酒」と呼ばれるものです。
酵母菌というものをご存知ですか？
酵母には糖分をアルコールと二酸化炭素に分ける働きがあるのですが、この「アルコール発酵」と呼ばれる過程を利用して作られるお酒が「醸造酒」なのです。
お酒の種類としては、ビールや日本酒、ワインなどがこの部類に入ります。
二つ目は「蒸留酒」です。
これは、醸造酒を蒸留してアルコール濃度を高めたお酒のことで、ウイスキーやウォッカ、ブランデーがあります。
日本では焼酎がこの蒸留酒の部類に入ります。
そして最後に三つ目です。「混成酒」と呼ばれるもので、醸造酒や蒸留酒に味などを加えたもののことを言います。
リキュール類や梅酒などが混成酒と呼ばれるもので、味醂もこの中に入ります。
このように、お酒は３つに分類することができるのです。
お酒は種類によってアルコール度数などが違ってくるようですが、いずれにせよ、「美味しい・楽しい」と感じることのできる仕方でお酒を飲むようにしましょう。