夏といって連想する果物は何ですか？
私はスイカです。
スイカが店頭に並びだすと「夏が来た」って思います。
そんな夏を思わせるスイカ。
意外なことに果実酒になるそうです。
ということで、早速スイカ酒の作り方を調べてみました。
材料はスイカ７００ｇ、レモン４個、氷砂糖１００ｇ、３５度のホワイトリカー１８００ｃｃです。
スイカは赤い実の部分だけを使うそうです。
作り方は、スイカと氷砂糖とホワイトリカーを漬け込みます。
そして１ヶ月熟成させたら、酸味をつけるために半分に切ったレモンを追加します。
これでおいしいスイカ酒の完成です。
このスイカ酒には意外な効果もあるそうです。
ガン予防や老化防止作用、またスイカに多く含まれるカリウムによって利尿作用も期待できるとか。
もちろん、身体に良いからといって飲みすぎては本末転倒になってしまうのですが、適度な量を飲めば身体に良いとのことです。
私はスイカが好きで毎年夏になると必ず買って食べるのですが、スイカ酒というものもとてもおいしいそうで気になります。
今年は、スイカを食べながらスイカ酒も飲んでみようかな？